La Nouvelle Garde - logo vert
La Nouvelle Garde - sticker oeuf
La Nouvelle Garde - Brasserie Bellanger - en-tête

Installée à deux pas de la Gare du Nord dans le 10e arrondissement de Paris, la Brasserie Bellanger est la première brasserie de la Nouvelle Garde, ouverte en 2019. On s’installe au comptoir pour déguster une cuisine maison et de saison face au ballet des cuisiniers. Plongés dans une déco exquisément rétro, la Brasserie Bellanger est le fief d’une ambiance unique et délicieuse.

La Nouvelle Garde - sticker écureuil
La Nouvelle Garde - Brasserie Bellanger - image principale

Moins de 13 personnes

Notre quota de résas est tout petit alors pas 
de panique car une partie de nos places sont 
SANS réservation, le soir comme le midi.

On garde votre table au chaud 15 min max.

De 13 à 20 personnes

Merci de contacter directement la brasserie par mail :

brasseriebellanger@lanouvellegarde.com

À partir de 20 personnes

Si vous êtes plus de 20 à vouloir en découdre,  notre brasserie est privatisable entièrement ou en partie.

Merci de remplir le formulaire de demande de réservation ci-dessous.

La Nouvelle Garde - sticker paris brest

Formulaire de pré-demande pour privatisation

Formulaire de pré-demande pour privatisation

La Nouvelle Garde • Brochette

hORAIRES

TOUS LES JOURS
De 9h00 à 0h00

PETIT-DÉJEUNER
De 9h00 à 11h00

DÉJEUNER
De 12h00 à 14h30
(jusqu’à 15h samedi et dimanche)

UN SERVICE DE LIMO ET DE TROUVAILLES
De 14h30 à 19h00

DÎNER
De 19h00 à 22h30 (dernière commande)
(jusqu’à 23h jeudi, vendredi et samedi)

TÉLÉPHONE
09 54 00 99 65

DE SAISON

Ça, c’est la base. Il ne trônera jamais des tomates dans nos assiettes en plein hiver. On cuisine tout à partir de produits frais et nos cartes évoluent systématiquement au rythme des saisons.

100% FAIT MAISON

On cuisine absolument tout maison à partir de produits bruts. On reçoit nos carcasses de viandes entières et on lève nos poissons nous-mêmes. On fabrique même la saucisse de notre saucisse purée dans notre labo de charcuterie à la Brasserie Martin.

LOCAL ET FRANÇAIS

On se bat pour sauver notre patrimoine gastronomique français, alors dans la mesure du possible on se fournit autour d’ici et en région sur la presque totalité de nos produits.

EN DIRECT PRODUCTEUR

On traite avec une multitude de producteurs en direct, pour notre cuisine mais aussi pour notre cave. Pour ne citer qu’eux, nos frites et notre purée sont réalisées à partir de pommes de terre produites dans la Baie de Somme et notre mesclun provient de Seine-et-Marne.

La Nouvelle Garde - Brasserie Bellanger - image de la terrasse
La Nouvelle Garde - Entrées
La Nouvelle Garde - Sardines
La Nouvelle Garde - sticker choux

Boire et manger à la française

La Nouvelle Garde - Pêche du moment
La Nouvelle Garde - Clément

LES PREMISSES DE LA
NOUVELLE GARDE

La Brasserie Bellanger c’est l’histoire de la rencontre entre Victor et Charly. Charly voulait lancer un projet dans la restauration, Victor venait d’achever un CAP chez Ferrandi — le match parfait. Le point de départ de Bellanger, c’est leur furieuse envie de redorer le blason de la brasserie traditionnelle française, avec des plats bien cuisinés que tout le monde aime. Une expérience en poche de restau éphémère à Belleville et un tour de France en quête des meilleurs producteurs et artisans ont donné lieu au repère de quartier qu’est aujourd’hui devenue la Brasserie Bellanger.

La Nouvelle Garde - Plat à partager

LA BRASSERIE BELLANGER EST ESTAMPILLÉE :

La Nouvelle Garde - logo producteur artisan de qualité
La Nouvelle Garde - logo ecotable

Collège Culinaire de France
Le Collège Culinaire de France est une association et un collectif qui promeut l’artisanat et la gastronomie française, et rassemble des restaurateurs et producteurs passionnés qui valorisent au quotidien les terroirs français.

Ecotable
Ecotable milite pour une restauration durable, notamment à travers son label qui certifie les restaurants en fonction de leur niveau d’éco-responsabilité.

MER 27.09

TO BE ANNOUNCED

de 22h30 à 1h30

JEU 07.09

CORINE

de 22h30 à 1h30

L’égérie française du disco-pop que l’on avait aimé découvrir en 2018 avec son album « Un air de fête » et sa crinière ouvrira le bal en ce mois de Septembre. L’interprète de ‘Pluie fine’ ou encore ‘Il fait chaud’ passe cette fois derrière les platines de Grouvie pour une sélection de titres issus de ses inspirations et croyez-nous… il va faire chaud !