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La Nouvelle Garde - Brasserie Charlie - début de page

Pour la première fois de notre jeune folle histoire, on met les voiles hors de la capitale, direction Neuilly-sur-Seine. Entre plaisirs terrestres et pêchés iodés, la Brasserie Charlie déferle ainsi un vent nouveau et délicieusement rafraîchissant sur l’ouest parisien. Cette vraie bâtisse du goût, aux 90 assises intérieures et aux 42 chaises Drucker qui habille sa véranda, virevolte subtilement autour des embruns marins avec un coquinet écailler.

La Nouvelle Garde - sticker oeuf
Brasserie Charlie - Devanture

Moins de 13 personnes

Notre quota de résas est tout petit alors pas 
de panique car une partie de nos places sont 
SANS réservation, le soir comme le midi.

On garde votre table au chaud 15 min max.

De 13 à 20 personnes

Merci de contacter directement la brasserie par mail :

brasseriecharlie@lanouvellegarde.com

À partir de 20 personnes

Si vous êtes plus de 20 à vouloir en découdre, notre brasserie est privatisable entièrement ou en partie.

Merci de remplir le formulaire de  demande de réservation ci-dessus.

Brasserie Charlie - Cuisine

hORAIRES

TOUS LES JOURS
De 9h00 à 0h00

PETIT-DÉJEUNER
De 9h00 à 11h00

DÉJEUNER
De 12h00 à 14h30
(jusqu’à 15h samedi, dimanche et jours fériés)

UN SERVICE DE LIMO ET DE TROUVAILLES
De 14h30 à 19h00

DÎNER
De 19h00 à 22h30 (dernière commande)
(jusqu’à 23h jeudi, vendredi, samedi et jours fériés)

TÉLÉPHONE
01 74 54 13 76

DE SAISON

Ça, c’est la base. Il ne trônera jamais des tomates dans nos assiettes en plein hiver. On cuisine tout à partir de produits frais et nos cartes évoluent systématiquement au rythme des saisons.

100% FAIT MAISON

On cuisine absolument tout maison, à partir de produits bruts sélectionnés sur le volet. On reçoit nos carcasses de viandes entières et on lève nos poissons nous-mêmes. On fabrique même la saucisse de notre saucisse purée dans notre labo de charcuterie à la Brasserie Martin.

LOCAL ET FRANÇAIS

On se bat pour sauver notre patrimoine gastronomique français, alors dans la mesure du possible on se fournit autour d’ici, et en région sur la presque totalité de nos produits.

EN DIRECT PRODUCTEUR

On traite avec une multitude de producteurs en direct, pour notre cuisine mais aussi pour notre cave. Pour ne citer qu’eux, nos frites et notre purée sont réalisées à partir de pommes de terre produites dans la Baie de Somme et notre mesclun provient de Seine-et-Marne.

La Nouvelle Garde - sticker paris brest

Boire et manger à la française

Brasserie Charlie-Verriere

Dans cette coquette brasserie aux allures de maison de ville rétro-romantique, notre fervent amour pour la cuisine hexagonale s’érige à table aussi fièrement que dans nos autres antres. Si nos oeufs-mayo, escargots élevés en France et autres saucisse-purée maison sont toujours de rigueur, débarque aussi dans l’assiette une délicieuse vague iodée. En cause, un bel écailler sur lequel se pavane, entres autres, la Rolls de l’huître française avec les autres convives de type bulots, demi-tourteau et autres crèmes de la mer. S’invitent aussi des plats de partage qui remettent la convivialité au centre de la table tels que la côte de veau sauce forestière ou la lotte à l’américaine câlinée d’une bisque de crustacés.

Brasserie Charlie - Plats
La Nouvelle Garde - stickers coq

MER 27.09

TO BE ANNOUNCED

de 22h30 à 1h30

JEU 07.09

CORINE

de 22h30 à 1h30

L’égérie française du disco-pop que l’on avait aimé découvrir en 2018 avec son album « Un air de fête » et sa crinière ouvrira le bal en ce mois de Septembre. L’interprète de ‘Pluie fine’ ou encore ‘Il fait chaud’ passe cette fois derrière les platines de Grouvie pour une sélection de titres issus de ses inspirations et croyez-nous… il va faire chaud !