La joyeuse brigade de La Nouvelle Garde — Brasserie Bellanger, Dubillot, Martin, Des Prés, Charlie, Campion et Barbotin — pose ses mallettes dans celle que l’on prénomme à raison, la capitale mondiale de la gastronomie : Lyon. C’est au 68 rue Mercière, en lieu et place du mythique Eden Rock Café, qu’elle aiguise cette nouvelle fois ses couteaux dans sa dernière maison, la Brasserie Des Deux Rives. Prête comme toujours à se frotter aux classiques du nouveau terroir qui l’abrite — andouille briochée, volaille aux écrevisses ou encore gâteau mille crêpes aux pralines —, elle ravit aussi la ville avec ses totems de brasserie qui font depuis 6 ans sa délicieuse renommée.
Pas de résa en terrasse, mais si on a de la place on vous y installera pour sûr !
Certains produits peuvent être victimes de leur succès, mais on a toujours plein de came dans nos frigos.
On garde votre table au chaud 15 min max.
Horaires
TOUS LES JOURS
De 12h00 à 0h00
DÉJEUNER
De 12h00 à 14h30
(jusqu’à 15h samedi et dimanche)
DÎNER
De 19h00 à 22h30 (dernière commande)
(jusqu’à 23h jeudi, vendredi et samedi)
TÉLÉPHONE
04 27 02 74 94
DE SAISON
Ça, c’est la base. Il ne trônera jamais des tomates dans nos assiettes en plein hiver. On cuisine tout à partir de produits frais et nos cartes évoluent systématiquement au rythme des saisons.
100% FAIT MAISON
On cuisine absolument tout maison, à partir de produits bruts sélectionnés sur le volet. On reçoit nos carcasses de viandes entières et on lève nos poissons nous-mêmes. On fabrique même la saucisse de notre saucisse purée dans notre labo de charcuterie à la Brasserie Martin.
LOCAL ET FRANÇAIS
On se bat pour sauver notre patrimoine gastronomique français, alors dans la mesure du possible on se fournit autour d’ici, et en région sur la presque totalité de nos produits.
EN DIRECT PRODUCTEUR
On traite avec une multitude de producteurs en direct, pour notre cuisine mais aussi pour notre cave. Pour ne citer qu’eux, nos frites et notre purée sont réalisées à partir de pommes de terre produites dans la Baie de Somme et notre mesclun provient de Seine-et-Marne.
Boire et manger à la française
Parce qu’on ne change pas une tablée qui gagne, jouent à nouveau un joli tour de force sur leurs tables lyonnaises tous les grands hits de la brasserie à la française. Oeufs-mayo à la mayo maison, poireaux vinaigrette lustrés avec grâce, tartare à l’effet boeuf… S’attelle à la plaisante tâche de les faire briller, une cheffe qui en a sous la toque et mène d’une main de maître le repertoire de la Nouvelle Garde : la tonitruante Céleste Martin, communément connue dans les cuisines de leurs joyeux bouclards sous le nom de Chantal. Après avoir bâti un véritable empire du goût à la Brasserie Dubillot, Céleste embarque ses casseroles hors de la capitale pour faire rayonner auprès des fines bouches lyonnaises ce qu’elle mitonne de mieux.
