La Nouvelle Garde - logo vert clair
La Nouvelle Garde - Brasserie Des Prés - sticker jarre canard
La Nouvelle Garde - Brasserie Des Prés - en-tête

Nichée en long et en large de l’adorable Cour du Commerce à Saint-Germain-Des-Prés, la Brasserie Des Prés, quatrième adresse de la Nouvelle Garde, embrase les désirs d’escapade sur la rive gauche. Elle offre près de 180 couverts dedans et se gonfle de 40 places en terrasse. Cette fière table de terroir à l’ambiance toujours aussi cadencée se frotte pour la première fois aux grands classiques presque bourgeois de la cuisine traditionnelle française.

La Nouvelle Garde - sticker choux
La Nouvelle Garde - Brasserie Des Prés - image principale

Moins de 13 personnes

Notre quota de résas est tout petit alors pas 
de panique car une partie de nos places sont 
SANS réservation, le soir comme le midi.

On garde votre table au chaud 15 min max.

De 13 à 30 personnes

On vous propose des menus de groupe 
pour vos déjeuners, dîners, anniversaires ou tout autre banquet en bande organisée.

Merci de remplir le formulaire de  demande de réservation ci-dessous.

À partir de 30 personnes

Si vous êtes plus de 30 à vouloir en découdre, notre brasserie est privatisable entièrement ou en partie.

Merci de remplir le formulaire de demande de réservation ci-dessous.

Formulaire de pré-demande de réservation de groupe ou privatisation

Formulaire de pré-demande de réservation de groupe ou privatisation

La Nouvelle Garde - sticker écureuil
La Nouvelle Garde - Brasserie Des Prés - image plat

hORAIRES

TOUS LES JOURS
De 9h00 à 0h00

PETIT-DÉJEUNER
De 9h00 à 11h00

DÉJEUNER
De 12h00 à 14h30
(jusqu’à 15h samedi et dimanche)

UN SERVICE DE LIMO, DE GLACES ET DE TROUVAILLES
De 14h30 à 18h00

DÎNER
De 19h00 à 22h30 (dernière commande)
(jusqu’à 23h jeudi, vendredi et samedi)

TÉLÉPHONE
01 42 03 44 13

DE SAISON

Ça, c’est la base. Il ne trônera jamais des tomates dans nos assiettes en plein hiver. On cuisine tout à partir de produits frais et nos cartes évoluent systématiquement au rythme des saisons.

100% FAIT MAISON

On cuisine absolument tout maison, à partir de produits bruts sélectionnés sur le volet. On reçoit nos carcasses de viandes entières et on lève nos poissons nous-mêmes. On fabrique même la saucisse de notre saucisse purée dans notre labo de charcuterie à la Brasserie Martin.

LOCAL ET FRANÇAIS

On se bat pour sauver notre patrimoine gastronomique français, alors dans la mesure du possible on se fournit autour d’ici, et en région sur la presque totalité de nos produits.

EN DIRECT PRODUCTEUR

On traite avec une multitude de producteurs en direct, pour notre cuisine mais aussi pour notre cave. Pour ne citer qu’eux, nos frites et notre purée sont réalisées à partir de pommes de terre produites dans la Baie de Somme et notre mesclun provient de Seine-et-Marne.

La Nouvelle Garde - Brasserie Des Prés - image intérieure
La Nouvelle Garde - Brasserie Des Prés - image assiettes
La Nouvelle Garde - Brasserie Des Prés - image dessert

Boire et manger à la française

La Nouvelle Garde - Brasserie Des Prés - image zoom sur la décoration
La Nouvelle Garde - Brasserie Des Prés - image de dessert

La Brasserie Des Prés fait la part belle à la cuisine bourgeoise française. L’ardoise affiche par exemple une ravissante sole meunière, doublement escortée par un beurre meunière et des pommes de terre vapeur, un généreux bar grillé à partager ou une belle volaille fermière aux écrevisses. Ses autres particularités : son penchant givré, le Glacier Des Prés, accoudé à la brasserie ; et Grouvie, son dancing et bar à cocktails perché au deuxième étage où les oiseaux de nuits pourront y découvrir une carte de cocktails ultra bien castée et une programmation musicale déjantée.

La Nouvelle Garde - Brasserie Des Prés - image de la terrasse
La Nouvelle Garde - Brasserie Des Prés - stickers pate en croute 2

LA BRASSERIE DES PRÉS EST :

La Nouvelle Garde - logo ecotable
La Nouvelle Garde - logo lefooding.com

Ecotable
Ecotable milite pour une restauration durable, notamment à travers son label qui certifie les restaurants en fonction de leur niveau d’éco-responsabilité.

Le Fooding
Le Fooding est un guide indépendant qui déniche les dernières pépites culinaires qui font
le « goût de l’époque », et dresse la carte des tables où il fait bon se régaler.

Vibes4YourSoul - Grouvie

SAM 23.09

VIBES4YOURSOUL

de 22h30 à 1h30

Vibes4YourSoul est un DJ et producteur, notamment membre des collectifs et labels Partyfine (Paris/Reims) & Too Slow To Disco (Berlin). Il revisite des perles Disco, Afro, Brésiliennes ou encore Folk aussi bien self-released qu’en vinyl et en digital. Il produit aussi des remixes officiels pour des groupes contemporains comme L’Impératrice ou encore Poolside.

SAM 30.09

studio simone

de 22h30 à 1h30

Un univers qui allie Funk et Disco, avec une petite touche de House, de quoi se déhancher toute la nuit sur notre moquette colorée.

VEN 29.09

WoodyBraun
DE Funky French League 

de 22h30 à 1h30

Woody Braun, saxophoniste, chanteur et compositeur du groupe culte de funk français Malka Family. Il a mixé dans la plupart des clubs parisiens et dans le monde entier. Ses followers aiment danser sur ses mixes aux saveurs old school. Membre du collectif Funky French League DJ depuis 2018, produisant des remixes pour des superstars de la pop française comme Françoise Hardy, Sheila, Veronique Sanson et bien d’autres.

JEU 28.09

Saverio

de 22h30 à 1h30

Membre officiel de Club Azur Records, producteur aguerri de House et de Techno, Saverio continue de surprendre le monde de la musique électronique. Son secret : faire le biais entre l’underground et les classiques électroniques, tout en ayant l’intelligence de mélanger Trance et Disco, Italo Disco et Techno. 

MER 27.09

TO BE ANNOUNCED

de 22h30 à 1h30

VEN 22.09

poppie de paris​

de 22h30 à 1h30

Véritable rayon de soleil de vos playlists, Poppie séduit par la diversité des genres qu’elle insuffle à ses dj sets : de la French Touch, en passant par la House music et la Techno, une cure de fin d’été… en musique !

Irfane - Grouvie

JEU 21.09

Irfane

de 22h30 à 1h30

Producteur, remixeur et chanteur d’Outlines, le parisien Christopher Irfane Khan-Acito a prêté sa voix au célèbre « Baby I’m Yours » de son ami Breakbot, avec qui il tourne régulièrement, et, plus récemment, au « Very First Breath » de Hudson Mohawke. Proche de la team Ed Banger, fan de Hip-Hop, de Soul et de la Motown, ses DJ sets alternent les tubes Soul et Disco pour le plus grand bonheur du dancefloor.

MER 20.09

Pobdel et Zanavi​

de 22h30 à 1h30

Simon Zanavi et Larry Houl sont aux platines pour le Rodéo Grouvie. De l’espagnol « rodear » : « tourner autour ». La musique y fait constamment des détours. D’un style à l’autre elle encercle le disco, la funk, la soul, le rock… On y rassemble la foule à la manière des cow-boys : avec panache. Le Rodéo Grouvie c’est ce coin chez votre meilleur disquaire où s’entremêlent les étiquettes connues et “rare groove”.

VEN 15.09

Bigzy​

de 22h30 à 1h30

Du soleil dans tes oreilles ! Globe-trotter dans la vie comme dans sa recherche musicale, Bigzy nous raconte ses voyages à travers ses sets. Éthnique, World, Disco, Afro… Autant de genres mixés dans une recherche de groove infinie. Fondateur du collectif Le Bercail et artiste de l’agence allemande Katzensprung, cet hyperactif artistique n’a pas fini de vous surprendre ! 

JEU 14.09

Danski 

de 22h30 à 1h30

Membre d’un duo bien connu de la capitale (Radio Cargo), Dan est un digger. Un collectionneur. Après avoir travaillé au sein du célèbre disquaire Tvinyl à Barcelone, il décide d’éparpiller ses trouvailles sur la scène parisienne. Il viendra saupoudrer Grouvie de House, Disco et Soulful House tout au long de son dj set ensoleillé.

Matteo Grouvie 2

MER 13.09

Matteo de Figurative Records

de 22h30 à 1h30

A la tête du collectif et label Figurative Records, Matteo se distingue par son approche deep et soulful de la House tout en gardant un pont avec la Disco. À la fois dans les coulisses en tant qu’organisateur d’événements et sur le devant de la scène en tant que DJ, il a déjà une bonne expérience de la scène parisienne avec des sets dans de nombreux clubs réputés de la capitale.

sam 09.09

THE SUPERMEN LOVERS

de 22h30 à 1h30

Les disques de TSL plongent dans une vague intemporelle aux sons uniques et organiques faits de synthétiseurs, de samples et de vrais instruments joués live. Propulsé avec Starlight, l’artiste  a offert une immense dose de bonheur à des millions de personnes. Une dose si puissante qu’elle a tout balayé sur son passage, dissimulant une riche carrière musicale inspirant la scène de la Nu Disco.

VEN 08.09

EDDIE MEGRAOUI​

de 22h30 à 1h30

Un amour inconditionnel de la musique, le goût de l’inédit, une insatiable curiosité plantée dans une solide culture classique, voilà quelques défauts de fabrication qui ont naturellement conduit Eddie Megraoui à travers les arcanes de la programmation.

JEU 07.09

CORINE

de 22h30 à 1h30

L’égérie française du disco-pop que l’on avait aimé découvrir en 2018 avec son album « Un air de fête » et sa crinière ouvrira le bal en ce mois de Septembre. L’interprète de ‘Pluie fine’ ou encore ‘Il fait chaud’ passe cette fois derrière les platines de Grouvie pour une sélection de titres issus de ses inspirations et croyez-nous… il va faire chaud !