La Brasserie Olivia ouvrira à Londres au printemps/été 2026. Fidèle à l’esprit des tables françaises, elle défend une cuisine généreuse, locale et faite maison, le goût des produits bien travaillés, et le plaisir simple de boire et manger ensemble.

Installée au cœur du quartier de Chelsea, elle invite à prolonger le plaisir à table : longs déjeuners qui débordent, dîners qui s’étirent, verres qui s’enchaînent jusqu’au bout de la nuit. Dans l’esprit des grandes brasseries parisiennes, portée par l’élan contemporain de La Nouvelle Garde, cette nouvelle maison londonienne célèbre une certaine idée de l’art de boire et manger à la française: vivant, joyeux et profondément convivial.